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大数据读行业:南京网红茶饮发展报告

更新时间:2019-05-14

2019年05月10日12:33来自:赢商网江苏站 王晓非

核心提示:网红茶饮,当今商业时代绕不过的话题!很多人把它们当做经典的商业案例来研究,期望能找到笼络“Z世代”消费关注力的秘密

  网红茶饮,当今商业时代绕不过的话题!喜茶、奈雪、楽楽茶……,开到哪儿火到哪儿,“粉丝经济”、“小众势能”、“内容分发”、“线上下融合”,这个时代最火的商业理念在网红茶饮品牌的身上都能找到清晰的印记。

  对于网红茶饮的“通吃天下”,很多人把它们当做经典的商业案例来研究,期望能找到笼络“Z世代”消费关注力的秘密;购物中心更加关注它们,期望在各大网红茶饮品牌的选址规律上做深刻的研究,以便招揽它们为自身商场引流。所以这些网红茶饮品牌每在一个城市落地,都有很多值得研究的地方,同时也带给当地商业地产圈很多全新的启示。

  赢商网作为中国商业地产第一门户主攻商业信息生态链建设,赢商大数据更是解密当下商业规则的利器,首期大数据读行业,让我们聚焦南京网红茶饮行业发展现状 。

  

  喜茶:南京一共8家店,有3家还未开业

  名声大噪的喜茶在南京一共其实只有8家店,其中3家店(仙林金鹰店、南京金茂汇茶空间店、珠江路金鹰店)还在筹备阶段尚未开业,比起上海布局33家店、北京16家店、深圳55家店,南京的喜茶门店数量确实少了很多,网红品牌的稀缺效应也就更加明显。

  门店选址,商圈人流量≥180000人是底线

  根据赢商大数据的详细统计,喜茶目前开出的5家店之中,德基广场PINK店、中央商场店、大洋百货店3家门店均位于中华第一商圈新街口。新街口商圈的客流量庞大,工作日高达829134人,节假日高达903323人,是工作日的1.089倍,这说明该商圈受假日经济的影响并不大,客流的基本盘量可以充分保证,消费需求庞大稳定。

  

  新街口的居住人口是129782人,而工作人口是411809人,是居住人口的3.3倍,而且工作人口之中,中产阶层占到52.1%,轻奢及重奢型消费需求强劲;从年龄和性别上来分析,新街口女性消费比例占到53.88%,是男性消费的1.168倍;年龄上新街口24-34岁的年轻消费人群占的比例最大,达到43.56%,这为以网红文化为背景的喜茶提供了绝佳的发展环境。

  再来看喜茶水游城店所处的夫子庙商圈,工作日客流314268人,节假日客流382179人,折算下来几乎是新街口商圈的1/3,而喜茶在夫子庙也只有1家店,门店数和客流量几乎成正比。

  

  夫子庙商圈主要以旅游客流为主,消费类型以普通消费和轻奢为主,对于网红品牌来说,发展适应性还是很强的。

  再来看喜茶景枫KINGMO店所处的江宁百家湖商圈工作日客流170937人,节假日客流208687人,而2家尚未开门营业的喜茶门店,喜茶金茂汇茶空间店和喜茶仙林金鹰湖滨天地店所在商圈的节假日客流数据分别为186038人和229402人,可见≥180000人的客流量是目前喜茶在南京选择入驻商圈的最低标准。

  喜茶南京选铺原则:一流商圈一流铺位

  目前喜茶在南京布局的7家店,除仙林大学城属于后起之秀外,其他6家门店所处均为南京最著名的传统商圈,地位一流。然而从喜茶在各大商圈中选择的铺位来看,同样份数一流。

  德基广场一向是各大品牌争夺的流量高地,特别是负一层汇集了LANCOME、DIOR、CHANEL等全球美妆大牌,优衣库、H&M、野兽派、Abercrombie&Fitch更是吸引Z世代和中产消费关注力的关键品牌,同时与新街口地铁站联通的设计,又会带来庞大的消费人流。喜茶在这里拿到的是购物中心负一层自北向南的第三间铺位,也就是德基二期C120,该铺位紧邻负一层地下通道入口,能第一时间捕捉人流关注力,同时毗邻小米之家,也会为喜茶带来强劲的关联消费力,据笔者观察,喜茶+小米的布局形态不仅在德基出现,在百家湖的景枫KINGMO也同样出现。同时喜茶在德基投放是华东首家PINK主题店,浓烈的女性消费感,很自然的与各大美妆大牌形成协同、共振。

  

  喜茶德基二期PINK主题店

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